Süýt önümçiligi süýt önümlerindäki dürli komponentleri bölmek we derňemek, süýdüň konsentrasiýasy, zaýalanmagyň dürli böleklerini gaýtadan işlemek we hapa suwlary bejermek üçin membranany bölmek tehnologiýasyny ulanýar.Süýt önümçiliginde membranany bölmek tehnologiýasynyň ornaşdyrylmagy prosesi ýönekeýleşdirip, energiýa sarp edilişini azaldyp, hapa suwlaryň hapalanmagyny azaldyp, süýt önümleriniň hilini ýokarlandyryp we süýt önümleriniň hemmetaraplaýyn ulanylyş derejesini ýokarlandyryp biler.Şu gün “Bona Bio” -yň redaktory süýt we süýt önümleriniň konsentrasiýasynda membranany bölmek tehnologiýasynyň ulanylyşy bilen tanyşdyrar.
Süýt we süýt önümleri membranany bölmek enjamlary tehnologiýasy
1. Ultrafiltrasiýa konsentrirlenen süýt we süýtli gaýtadan işleýiş akymy aşakdaky ýaly:
Süýt ýa-da süýtli süýt - öňünden taýýarlamak - ultrafiltrasiýa - süýjediji - bugarmak - spreý guratmak - taýýar önüm - gaplamak
Peýnir önümçiliginiň adaty prosesi, garyşmazdan we garyşmazdan ozal süýdüň içine başlamak we rennet goşmakdyr.Bu amalyň dowamynda süýtli belogyň 25% -i erikden çöküp, zäherli zyňylar we ýitiriler.Süýdüň konsentrasiýasy üçin ultrafiltrasiýa bilen laktozanyň köpüsini membrananyň üsti bilen aýryp bolýar we süýtli belogyň köpüsi membrananyň konsentrirlenen süýdünde saklanýar we şeýlelik bilen peýniriň hasyllylygyny we hilini ýokarlandyrýar.Esasy proses aşakdaky ýaly:
Süýtli süýt - Öňünden bejermek - Ultrafiltrasiýa - Konsentrat - Başlangyjy goşuň - Peýnir ýasamak - Peýnir
Ters osmoz konsentrasiýasy suwuň 60% -den gowragyny aýryp, süýdüň gaty mukdaryny 8% -den 22% -e çenli ýokarlandyryp biler, gaty geçiş bolsa bary-ýogy 0,15% ~ 0.2%.Düwürdilen süýdüň konsentrasiýasy, süýtli süýdüň 3 ~ 4 esse gaty konsentrasiýasy üçin 30 ~ 50 at derejesinde ultrafiltrasiýa kabul edýär.Laktoza we duz eritme süzgüçleri bilen aýrylandan soň, 80% -e çenli belokly süýtli süýt alyp, köp energiýa tygşytlap bilýän guradylýar.
2. Zynjyrly belogyň dikeldilmegi we süýtli süýjediji
Ultrafiltrasiýa we ters osmoz tehnologiýasyny ulanyp, laktoza we kül zynjyryň belogyny jemläp, membrananyň içinden aýrylyp bilner.Ultrafiltrasiýa we ters osmoz girizilenden soň, süýtli belogyň hili ep-esli ýokarlandy.
Düwürtigi bejermek üçin nanofiltrasiýa ulanylanda, monovalent metal ionlary we hlorid ionlary geçip biler, bölünen ionlar we beýleki komponentleriň köpüsi belli bir derejede saklanýar we ähli beloklar kesilýär.Düwürdilen zynjyryň düzümindäki duz düzümi zerur derejä çenli azalýança, nanofiltrasiýa aýlanyşyna sezewar edilip bilner.
“Shandong Bona Group” önümçilik we tehniki tejribe boýunça köp ýyllyk tejribesi bolan süzgüç membranasynyň enjamlaryny professional öndüriji.Biologiki fermentasiýa / alkogolly içgiler / Hytaý dermanlaryny çykarmak / haýwanlar we ösümlikler çykarmak prosesinde süzgüç we konsentrasiýa meselesini çözmäge üns beriň.Süzgüçli degişli soraglaryňyz bar bolsa, bize ýüz tutup bilersiňiz, size hyzmat etjek hünärmenlerimiz bar.Şandong Bona topary iň gowy hyzmaty tüýs ýürekden üpjün eder!
Poçta wagty: 20-2022-nji aprel